Dulce de membrillo y dulce de melón

Receta de dulce de membrillo y dulce de melón

Estos dulces de fruta son muy sencillos de preparar, convirtiéndose en un postre ideal para un fin de fiesta, solos o acompañados de otros dulces o salados.

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¿Cómo hacer dulce de membrillo y dulce de melón?

Para el dulce membrillo:
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Poner el membrillo a cocer a fuego muy lento, con el azúcar y un poquitín de agua, cuando este blandito, pasarlo por la batidora y dejar cocer un poco más

Para el dulce de melón:
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hacer el mismo procedimiento pero con la mitad del peso del melón de azúcar, es decir para un kilo de melón, medio de azúcar.

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Estos dulces son ideales para comerlos como postre acompañados con queso fresco o curado, darle un toque de dulzor a una ensalada, carne o pescado a la plancha o echarlo en un yogur natural para endulzarlo y darle un toque de sabor diferente.

Foto y fuente: Señorita mandarina

Nota del autor:

La cantidad de membrillo tiene que ser limpio. Puedes hacerlo de dos formas, pelarlo, quitarle el corazón, trocearlo y pesarlo, o ponerlo entero a cocer una media hora, pelarlo, quitarle el corazón y pesarlo. De esta última forma el proceso de pelado es mucho más sencillo.

Otra opción es usar el membrillo con su piel, sin el corazón, esta es la forma más rápida y sencilla, y el resultado, para muchos, es mucho mejor. Además, si quieres que espese bien, es imprescindible que no los peles, si los pelas quedará como una compota espesa.

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